Špinača je polna hranil in je brez maščob in ima nizko kalorično vsebnost. Otroška špinača je normalna špinača, le da se jo nabira zgodaj, kar pomeni, da so listi manjši in bolj raztegljivi. Tako otroška kot zrela špinača imata enako vsebnost hranil. Baby špinača je zelo priročna in jo lahko uživate na različne načine. Da bi uživali v prednostih špinače, jih dodajte v vašo dnevno prehrano z uporabo receptov za špinačo.
Prehrana s špinačo za dojenčke
Ena skodelica špinače ima 1 gram polnilnih vlaken, 7 kalorij in brez maščobe. Baby špinača je polna tudi mineralov in vitaminov.
Baby špinača je bogata z vitamini A, K in folati. Vsebuje tudi baker, železo, magnezij in kalij. Če vzamete eno skodelico špinače, boste imeli več kot dnevno količino vitamina K v telesu. Vitamin K je pomemben za strjevanje krvi. Imeli boste tudi 50% dnevne potrebe po vitaminu A in 15% dnevne vrednosti folata iz serviranja skodelice. Vitamin A je koristen za vid, imunost in zdravje kože in kosti. Folat je pri ženskah v rodni dobi zelo pomemben.
Baby Spinach Recepti
1. Baby Spinach Salata
Če se sprašujete, kaj storiti s špinačo, tukaj je odličen recept za špinačo.
Vročanje: 4
Sestavine:
- 6 skodelic listov špinače
- 1 pločevinko izsušenih pomaranč iz mandarin
- 2 žlici narezanih mandljev
- 4 žlice sladkih steklenic Vidalia oblačilo
Navodila :
Drobno špinačo položite v veliko skledo skupaj s pomarančami in mandlji. Razbacite špinačo z ustekleničenim prelivom.
2. Čokoladni špinat
Vročanje: 4
Sestavine:
- 1 ½ funtov listov špinače
- 2 žlici kakovostnega oljčnega olja
- 6 klinčkov sesekljanega česna
- 2 žlici soli košer
- ¾ čajne žličke črnega popra sveže tal
- Lemon
- Morska sol (neobvezno)
Navodila:
Spanačo temeljito očistite in posušite s salatno napravo. Pustite nekaj kapljic vode na listih.
Z velikim loncem segrejte oljčno olje. Če je olje vroče, pod mehko vročino česen nekaj minut pogoltnite. Prepričajte se, da se ne obarva rjavo. Premešajte vse sestavine, razen limone. Mešajte za minuto z leseno žlico, dokler se listi ne zataknejo. Z žlico z režami postrežemo špinačo v skledi, stisnemo limono in posolimo po okusu. Postrezite, ko je vroče.
3. Baby Spinach Soup
To je eden najboljših receptov za špinačo.
Vročanje: 6
Sestavine:
- 1 žlička oljčnega olja
- 3 stroke česen mletega
- 1 čebula na kocke
- ½ čajne žličke posušenega timijana
- ½ čajne žličke posušene bazilike
- 4 skodelice zelenjave
- 2 lovorja
- 1 skodelica nekuhanih orzo testenin
- 2 skodelici otroške špinače
- Cannellini fižol 15 unč, izsušen in spran
- Sok 1 limone
- 2 žlici sveže narezanih listov peteršilja
- Sveže mleti črni poper in košer sol
Navodila:
Uporabite veliko nizozemsko pečico za segrevanje oljčnega olja na srednjem ognju. Dodamo česen in mešamo, dokler niso prosojni. Dodajte timijan in baziliko približno 1 minuto. Dodamo rastlinski zalog, 1 c vode in lovorjev list ter pustimo, da zavre. Premešajte na orzo. Zmanjšajte vročino in pustite, da počasi kuhamo 10-12 minut, dokler se orzo ne razširi.
Dodajte cannellini fižol in špinačo, dokler se listi ne zataknejo. Naj ostanejo 2 minuti, nato dodajte peteršilj in limonin sok. Dodajte sol in poper po okusu.
4. Creamed Baby Spinach
Vročanje: 4
Sestavine:
- Ekstra deviško olivno olje
- 2 1/2 funtov baby špinače oprati
- 1/2 majhne čebule, drobno na kocke
- Košer sol
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 2 žlici masla
- 2 žlici večnamenske moke
- 1 skodelico mleka
- Pinch kajenski poper
- 1/4 skodelice naribanega Parmigiana
Smers:
- Premazamo ponev z oljčnim oljem in segrevamo na srednji toploti. Dodajte pokrov špinače, dokler se listi ne zataknejo. Odstranite špinačo iz ponev in pustite, da se ohladi in odcedite.
- Vse tekočine iz posode izpraznite in posodo rahlo namažite z oljčnim oljem. Posodo segrejemo na srednjem ognju, dodamo čebulo in sol. Čebulo kuhamo, dokler niso prosojne 5-7 minut. Dodamo česen in kuhamo 2-3 minute. Dodamo maslo in, ko se stopi, ga mešamo.
- Kuhajte 5-6 minut, dokler ne pridobi mokrega peska. Dodajte mleko, parmigiano in kajenski poper. Dodajte sol za začimbe. Pustite, da mleko zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte 5-6 minut. Nadaljujte z mešanjem, da se prepričate, da mleko ne opeče na dnu.
- V mešanico dodajte hladno špinačo. Pripravljen je za serviranje.
5. Baby Spinach Omelet
Vročanje: 1
Sestavine:
- 2 jajca
- I skodelico raztrgana špinača
- 1 ½ žlice naribanega parmezana
- ¼ žlička čebulice v prahu
- 1/8 čajne žličke zemeljskega muškatnega oreščka
- Sol in poper za začinjanje
Navodila:
Vse sestavine položite v skledo, potem ko pretečete jajce. Zmes zlijte na olje, prevlečeno s panojem in ga raztopite na želeno suho.
6. Špinača za paro
6. Špinača za paroDrug način, da uživate v špinači, je preprosto kuhanje s paro. Za to lahko uporabite ponev za paro, lahko pa uporabite tudi omako. Vstavite palček vode in pustite, da zavre. Nežno položite liste na vodo. Ponudimo parovo špinačo z oljčnim oljem in posipamo s sezamom in soljo po okusu. To je eden od najpreprostejših receptov za špinačo.
7. Otroški špinači
Špinača se dobro ujamejo s pečenjem, rižem, gobami ali piščancem. Dodate lahko toliko, kolikor želite, vendar je skodelica dober znesek za polno posodo. Tudi za tiste, ki se izogibajo špinači, bo zdaj bolj navdušeno za jesti, ko bo dodana na njihove krožnike.
Tukaj je okusen primer pečenke iz špinače:
8. Več jedi, ki jih lahko naredite z otroško špinačo
- Odlično za testenine- Lahko dodamo špinačo kaše ali omake na testeninah na osnovi paradižnika.
- Zdrava gladkost- na jutranji smoothie lahko dodate dopust špinače
- Zdrav hummus- v humus dodajte špinačo na pari in premešajte do gladke
- Zdrava pizza- na vrh sloja sira dodajte sloj listov špinače na domačo pico
- Špinačni burritos- v tortiljo dodajte plast špinače in sloj sira, fižola in vseh odrezkov s listi špinače
- Hranljivo dip- združite narezano narezano špinačo s pakiranjem nizko maščobnega ali brez maščobe grškega jogurta
- Zdrav burger- da bo vaš hamburger bolj obsežen, tako da mu dodate špinačo.
