Nosečnost je zelo razburljiv čas v življenju vsake ženske in zelo je pomembno, da ste previdni glede tega, kaj jeste v tem času. Noseče ženske so v večji nevarnosti, da bodo okužbe, ki se prenašajo s hrano, kot je listeria, ki je bakterijska okužba in se širi z uživanjem kontaminirane hrane. Listerioza je redka bolezen, a pridobivanje listerije v nosečnosti je lahko škodljivo za vas in vašega otroka.
Kaj je Listeria?
Listeria je bakterija, ki jo najdemo v tleh in morskem okolju. Rastline, ki rastejo v onesnaženi zemlji, in ribe, ki živijo v kontaminirani vodi, lahko zadržijo bakterije in lahko povzročijo listeriozo. Živali so lahko tudi nosilci okužbe, če uživajo kontaminirano krmo. Bakterije lahko preživijo pri zelo nizkih temperaturah in jih je težko popolnoma odstraniti.
Živila, ki bodo verjetno vsebovala listerijo, so:
- Mesni izdelki, hrenovke itd.
- Mlečni izdelki, zlasti surovo ali nepasterizirano mleko
- Mesni namazi in paštete
- Prekajena morska hrana
- Sprouts
- Mehki sir, kot so feta, camembert in brie, narejen z nepasteriziranim mlekom
Listeria vpliva na vas in vašega otroka
Pridobivanje listerij v nosečnosti je lahko škodljivo za otroka. Če je vaš imunski sistem močan in nimate nobenega osnovnega zdravstvenega problema, je malo verjetno, da bo listerija resno poškodovala vaše zdravje, vendar obstaja veliko tveganje za zaliv.
Okužba z listerijo lahko povzroči splav ali mrtvorojenost. Okužba lahko vključuje plodovnico in placento in obstaja večje tveganje za prezgodnji porod. Veliko okuženih otrok se ob rojstvu zelo slabo počuti ali kmalu po rojstvu zbolijo. Glavne težave, ki jih lahko imajo, so zvišana telesna temperatura, težave z dihanjem, okužba krvi, rane na koži, meningitis (okužba centralnega živčnega sistema) in poškodbe na več organih.
Nekateri dojenčki, ki se rodijo materam, ki se okužijo z listerijo v nosečnosti, se zdijo povsem zdravi ob rojstvu, vendar se po rojstvu razvijejo meningitis ali drugi znaki okužbe. To je znano kot listerioza s poznim začetkom in razlog je v tem, da te dojenčke dobijo okužbo med rojstvom ali porodom. Zelo redko se dojenčki okužijo z drugim virom kot njihove matere. Prognoza ni dobra in na žalost dojenčki ne preživijo ali imajo dolgotrajne zaplete.
Simptomi okužbe z Listerijo pri nosečnosti
Simptomi okužbe z listerijo se lahko pojavijo okrog 2-30 dni po okužbi. Če se okužite z listerijo v nosečnosti, lahko doživite simptome gripe. Drugi simptomi so bolečine v mišicah, glavobol, slabost in bruhanje. Če okužba vključuje osrednji živčni sistem, lahko pride do togosti vratu, konvulzij ali dezorientacije. Ta okužba se lahko zgodi kadarkoli med nosečnostjo, vendar je največja možnost, da jo dobimo v zadnjem trimesečju, ker v tem času imunski sistem ni zelo močan.
Če opazite katerega od teh simptomov, se nemudoma posvetujte z zdravnikom in poiščite krvni test, da preprečite to okužbo.
Kako bo zdravljenje listerioze?
Listerijo v nosečnosti zdravimo z antibiotiki. To zdravljenje lahko zaščiti otroka in prepreči širjenje okužbe z matere na otroka. Ti antibiotiki so učinkoviti tudi za dojenčke, ki imajo to okužbo.
Kako zaščititi otroka pred listerijo
1. Izogibajte se mehkim sirom
Mehki siri, kot so feta, camembert, brie, siri iz modre vene, queso blanco, queso freska in panela lahko vsebujejo bakterije in se jim je treba izogibati. Ne pozabite prebrati nalepke, preden zaužijete katero koli vrsto sira in se izogibajte tistim sortam, ki so narejene z nepasteriziranim mlekom. V redu je jesti trdi sir, kot je cheddar. Tudi sirni namazi in rezine so varni.
2. Toplo meso mesa pravilno
Hladni sendviči z mesnimi deli ali kosili se ne priporočajo, če pa želite jesti hot dog ali kakšno meso, poskrbite, da se ogreje ali pari nad 160 °. če se ne kuha ali ponovno segreje.
3. Temeljito skuhajte vse meso, perutnino in ribe
Da bi ubili vse bakterije, je pomembno, da temeljito kuhamo vse vrste mesa. S termometrom lahko preverite, da je temperatura več kot 160 stopinj Fahrenheita. Če nimate termometra za živila, meso kuhajte do točke, kjer na sredini ni več rožnate barve. Izogibajte se prehranjevanju surovih rib in se prepričajte, da je neprozoren v sredini, ko ga kuhate.
Ne okusite hrane, medtem ko je še kuhanje in vedno ogreje ostanke, preden jih jedo.
4. Pijte samo mleko
Da bi bili na varni strani, nikoli ne zaužijte nepasteriziranega mleka ali kakršnih koli mlečnih izdelkov, izdelanih z njim. Vedno preberite etikete in pijte samo pasterizirano mleko, da se izognete listeriji v nosečnosti.
5. Bodite previdni pri ravnanju s hrano
Nikoli ne dajajte surove in kuhane hrane skupaj. Pripravljene jedi naj bodo ločene in jih pokrijte. Kadar uporabljate surovo meso ali perutnino, očistite vse plošče in števec. Če so surovi proizvodi ali perutnina okuženi in se hranijo blizu kuhane hrane, lahko tudi kontaminira kuhano ali pripravljeno hrano, zato bodite previdni.
6. Redno umivajte svoje gobe in kuhinjske krpe
Gobice, kuhinjske krpe, kuhinjske krpe in drugi materiali, ki se uporabljajo za čiščenje, se lahko polnijo z bakterijami. Poskrbite, da jih redno umivate v zelo vroči vodi in da bodo čiste, bakterije pa ne. Enako velja za pripomočke in druge naprave.
7. Prepričajte se, da je temperatura v vašem hladilniku in zamrzovalniku v redu
Da bi odpravili možnosti za rast bakterij v shranjeni hrani, je zelo pomembno, da temperatura hladilnika ostane med 35 in 40 stopinj Fahrenheita, temperatura zamrzovalnika pa pod ničlo.
