Ženske običajno med nosečnostjo skrbno pazijo na svojo prehrano, vendar morate poskrbeti, da bo vaša prehrana tudi po dostavi hranljiva. Razlog za to je, da vaš dojenček dobi vse, kar jeste z materinim mlekom. Mnogi strokovnjaki menijo, da se med nosečnostjo izogibate suši, vendar to ženskam daje pomembno vprašanje, kaj če je želja tako močna, da se ji ne moreš upreti? Ali lahko ta okusna poslastica povzroči kakšne težave za vas ali vašega otroka? Spoznajmo več o tem!
Ali lahko jeste Sushi Med dojenjem?
Ja lahko. Edina stvar, ki jo je treba razmisliti, je obiskati ugledno restavracijo, da bi jedli suši. Sushi ne smete jesti med nosečnostjo, ker obstaja nevarnost okužbe s paraziti ali bakterijami, ki jih najdemo v surovih ribah. Vaš imunski sistem med nosečnostjo ni najboljši, zato morate biti čim bolj previdni. Vendar pa taka nevarnost ni prisotna, ko otroka dobite.
Zanimivo je, da lahko uživate v ribah, ker je odličen vir niacina, vitamina D in omega-3 maščobnih kislin. Vse te hranilne snovi so koristne za novorojenčka. Kljub temu pa je dobro, da se pogovorite s svojim zdravnikom in jih obvestite o vključitvi suši v vašo prehrano med dojenjem.
Previdnostni ukrepi
Kot surova hrana, obstajajo situacije, ko suši ni varna. Ali lahko med dojenjem jeste suši? Da, lahko, dokler sprejmete nekatere previdnostne ukrepe. Na primer:
- Bodite prepričani, da izberete ugledne restavracije, kjer so zelo specifične o ohranjanju visokega higienskega standarda. Če se ne posvetite temu, se lahko ukvarjate z okužbami.
- Najprej očistite vse površine in nato pripravite suši doma. Bolje je, da uporabite nekaj antibakterijskih topil za čiščenje površine pred pripravo.
- Pri ravnanju z mesom in surovimi ribami si temeljito očistite roke.
- Odločite se, da je divji ali organski losos na varni strani. V primeru konzervirane tune, boste bolje izbrali kos lesa, saj je manj verjetno, da bo kontaminiran z živim srebrom. Ne pozabite preveriti datuma izteka roka uporabnosti pri nakupu konzerviranih ali konzerviranih rib.
- Vedno redno čistite hladilnik in pazite, da bo temperatura pod 40F.
- Izogibajte se surovim ribam, kot so rumeni rep, mečarica, morski pes in skuše, ko kuhate suši.
Veliki recepti, ki jih lahko poskusite
Zdaj veste, da lahko uživate v suši med dojenjem, vendar morda razmišljate o različnih načinih kuhanja. Tukaj je nekaj okusnih receptov.
1. Losos Nigiri Sushi
Sestavine
- 1kg vsakega pokrovače, atlantskega lososa in brancina
- 454 g modroplavutega tuna
- Wasabi
- Skodelico suši riža
Navodila
- Losos narežemo na majhne koščke - vsak kos naj bo največ 20g.
- Z rižem naredite podolgovato kroglo.
- Vzemite rezino za ribe in jo položite na konice prstov. Zdaj, razširite wasabi na ribo rezino skupaj z rižem.
- Zložite robove rezine, da boste pripravljeni.
2. California Roll
Sestavine
- 1 nori list
- 2/3 skodelice suši riža
- ½ avokada
- 6 palic Surimi
- Čajna žlička sezamovih semen
Navodila
- Vzemite bambusovo oblogo in raztegnite list na njem, tako da bo sijoča stran navzdol.
- Zdaj, razširite svoj suši riž nad njim. Vzemite žlico polno sezamovih semen in razprostrite po ponjavi.
- Obrnite list in ga poravnajte s Surimi s kosom avokada.
- Zavijemo in narežemo na majhne koščke.
3. Začinjena Tuna Roll
Sestavine
- 1 žlička majoneze, čilijeve omake in limoninega soka
- Nori list
- Pol čajne žličke sezamovega olja
- Pol avokado
- 2/3 skodelice suši riža
- Tuna kocke, namočene v pikantni mayo
Navodila
- V posodi zmešamo majonezo, čili omako, limonin sok in sezamovo olje ter ohladimo.
- Vzemite nori list in ga razdelite na dva dela. Obdržati grobo stran navzgor, položiti polovico na bambusov list.
- Vzemite nekaj sushi riža, da bi naredili kroglo in ga položite na nori list.
- List nežno obrnite in dodajte debele rezine avokada skupaj s kockami za tune. Zaprite mat z vrha in ga privijte iz središča. Dokončaj se tako, da ga potisnemo v gibanju.
- Prekinite vlogo in služite.
4. Jajca in Pesto Sushi
Sestavine
- 6 jajc
- 2 skodelici belega riža (lepljivi, kuhani)
- 4 skodelice vode
- 6 listov nori
- Sol in poper
- Of skodelico pesto z baziliko
Navodila
- Vzemite ponev in jo segrejte na srednjem plamenu.
- Dodajte nekaj jedilnega olja na ponev. Prebite jajca in nalijte v ponev. Dodajte sol in poper ter pustite kuhati.
- Vzemite nori list in ga položite na čisto površino. Vzemite ohlajen riž in nanj položite plast. Zdaj napolnite robove s pestjo in jajcem.
- Zdaj pa zavijte list čez jajce z rižem in pestom.
- Narežite na majhne koščke in postrezite.
