Ribe in morski sadeži so na splošno polni številnih čudovitih hranil. Sem spadajo kalcij, proteini, vitamini A, D in B-kompleks ter omega-3 maščobne kisline. Seafood je tudi dober vir mineralov, kot so železo, jod, cink in selen. Tudi z vsemi temi čudovitimi hranilnimi snovmi so lahko ribe škodljiva hrana in obstajajo različne vrste morskih sadežev, ki niso varni za jemanje, zlasti med nosečnostjo. Danes imamo poglobljen pogled na vrste morskih sadežev, ki bi jih morali jesti med nosečnostjo, in tiste, ki jih je treba izogniti. Podajamo tudi smernice, ki jih morate upoštevati pri uživanju morskih sadežev med nosečnostjo in dojenjem.
Ali lahko pojedem morske sadeže med nosečnostjo?
Da, varno je jesti določene vrste morskih sadežev med nosečnostjo. Morski sadeži so odličen vir hranil, kot je navedeno zgoraj. Vendar pa ga je treba porabiti v zmernih količinah, ker v morski hrani obstajajo onesnaževalci, ki jih morajo noseče ženske paziti. Čeprav niso vse vrste rib nevarne, druge vsebujejo škodljive snovi.
Kemikalije, ki so bile povezane z morskimi sadeži, vključujejo pesticide, PCB-je, dioksine (čeprav v manjši meri) in živo srebro. Če uživate morsko hrano, zlasti tiste z živim srebrom v velikih količinah, lahko to vpliva na vašega otroka. Živo srebro je povezano s slabim razvojem otrok. Onesnaževalec lahko škoduje otrokovemu živčnemu sistemu in lahko vpliva na razvoj otrokovih možganov.
Znano je, da imajo ribe, kot so tilefish, skuša, mečarica, morski psi in druge velike plenilske ribe, visoke ravni živega srebra. Živo srebro, ki ga najdemo v morski hrani, velja za varno za večino odraslih, vendar morajo nosečnice s takšnimi živili biti previdne. Če take ribe redno jeste, je možno kopičiti živo srebro v krvnem obtoku. To pa lahko poškoduje razvoj vašega nerojenega otroka.
Koliko morskih sadežev je dovoljeno med nosečnostjo?
Glede na Dietične smernice za Američane za leto 2010nosečnice ne smejo jesti več kot 12 unč morskih sadežev, kar je 340 gramov morskih sadežev na teden. To je tedenska omejitev in Uprava za hrano in zdravila (FDA) skupaj z Agencijo za varstvo okolja (EP) se zdi, da se strinjata s temi smernicami. To je enako dvema povprecnima obrokoma morske hrane. Vendar pa imajo nekateri raziskovalci drugačno mnenje o tem priporočilu, saj ena študija ni pokazala negativnih učinkov, ki bi jih povzročil velik vnos morskih sadežev pri nosečnicah. Vedno je najbolje, da se zmotimo na strani previdnosti.
Kateri morski sadeži so varni za jemanje med nosečnostjo?
Ko odkrijete vprašanja: ali lahko jem morske sadeže med nosečnostjo in koliko morskih sadežev je dovoljeno med nosečnostjo. Morda boste želeli vedeti: katero morsko hrano je varno jesti med nosečnostjo. Obstajajo različne vrste morskih sadežev, ki jih lahko jeste med nosečnostjo. Vsebujejo velike količine omega-3 maščobnih kislin in imajo relativno nizko vsebnost živega srebra. Vključujejo:
- Atlantske in pacifiške skuše
- Sled
- Losos
- Sardine
- Sardele
- Postrv
- Pollock
- Kozice
- Som
- Tuna v pločevinkah
Pomembne opombe
- Omejite vnos tuninih zrezkov in belega tuna na samo 170 gramov na teden.
- Jejte le ribo, ki je bila dobro kuhana. Z lahkoto lahko prepoznate dobro kuhane ribe. Na primer: jastogi in kozice postanejo rdeči, meso pa je biserno neprozoren. Tudi pokrovače postanejo neprozorne, vendar so čvrste in mlečno bele barve. V idealnem primeru naj se ribe kuhajo pri 63 ° C in ko so pravilno kuhane, boste opazili neprosojen videz in luskasto konsistenco. Ko se dobro kuhajo, se bodo odprle školjke v ostrigah, školjkah in školjkah. Če se školjke ne odprejo, jih ne jejte.
Kateri morski sadeži so nezanesljivi za jemanje med nosečnostjo?
Znano je, da imajo velike, plenilske ribe visoko vsebnost živega srebra, zato se jim boste morda želeli izogniti.
- Vrste rib, ki jih morate izogniti prehranjevanju, so: morski pes, mečarica, skuša ali tilefish.
- Izogibajte se nekuhani morski hrani, saj lahko zaužijete viruse in škodljive bakterije. Mednje spadajo školjke, sashimi in suši ter ohlajeni morski sadeži, označeni kot grdo, loks, dimljeni ali novi slog.
- Pri nosečnosti se morate izogibati uživanju surovih školjk. Dobri primeri izogibanja rib so školjke in ostrige. Mogoče je, da so lupinarji lahko onesnaženi in lahko povzročijo zastrupitev s hrano.
Ravni živega srebra v različnih ribah
Poznavanje ravni živega srebra pri različnih vrstah rib in o tem, ali je varno za jesti in koliko jesti med nosečnostjo, lahko zagotovi boljše zdravje tako vas kot vašega otroka. Oglejte si naslednjo tabelo za jasne smernice:
Ravni živega srebra | Ribe v tej kategoriji |
|---|---|
Najvišja | Marlin, mečarica, morski pes, tuna (Ahi in bigeye), tilefish, oranžna sluzoglavka in kraljeva skuša imajo najvišjo vsebnost živega srebra v primerjavi z drugimi vrstami rib. Te vrste rib ne smejo jesti noseče matere. |
Visoka | Izogibati se je treba vsem ribam z živim srebrom. Nekateri med njimi so čilski brancin, kirnja, modra riba in tuna (rumena rjava, bela belega tuna in v konzervi). Medtem ko imajo visoko vsebnost živega srebra, se štejejo za varne za uživanje, čeprav zmerno. To kategorijo morskih sadežev je treba jesti samo v obrokih po 6oz, trikrat na mesec. |
Spodaj | Črni in črtasti bas, aljaška vrvica, beli pacifiški grb, krap, mahi mahi, jastog, morska spaka, morska riba, lupina, morska postrv (šibka riba), tuna, tunina (skipjack), skate in morski list (atlantski in pacifiški) ) imajo vse nižje ravni živega srebra. Medtem ko lahko uživate te vrste rib, vaša poraba ne sme presegati šest obrokov 6 oz. na mesec. |
Najnižja | Ribe z najnižjimi vrednostmi živega srebra vključujejo: soma, metulje, sardele, školjke, vahnje, osliča, iverko, rakov / rakov, sled, sardine, morsko ploščo, ostriž, cipelj, pokrovače, kozice, tilapijo, lignje, sladkovodne postrvi, morski list, ameriška senca, mol, bele ribe, domača rakovica in severnoatlantska skuša. Te ribe so najvarnejše za jesti in lahko zaužijete 2 obroki 6 oz. tedensko. |
