Noseče ženske morajo slediti strogemu načrtu prehranjevanja in morski sadeži bodo vedno na seznamu "izven menija". Potem lahko nosečnice jedo suši? Suši je nekaj, kar bi se morali izogniti za vas in za vašega otroka. In če se sprašujete, zakaj med nosečnostjo ne morete imeti morskih sadežev, je odgovor preprost. Seafood vsebuje toksine in težke kovine.
Vendar pa vse ni izgubljeno! Ko ste uspešno postali mati, se lahko vedno znova seznanite z razkošnim okusom suši in drugih živil, ki se jim med nosečnostjo ni bilo dovoljeno dotikati.
Ali lahko noseče ženske jedo suši?
Suši se je treba izogibati pri nosečnicah samo zaradi resnih stranskih učinkov, ki jih lahko povzroči. Medtem ko zaradi uživanja sushi ni veliko možnosti za okužbo s paraziti, še vedno obstaja možnost. Ker je vaš imunski sistem zaradi nosečnosti že ranljiv, lahko nekatera hrana povzroči večje težave kot v normalnih okoliščinah.
Uživanje suši lahko povzroči parazitske okužbe, kot je anisakiasis, saj lahko surove ribe, ki so prisotne v suši, vsebujejo majhne parazitske črve. Okužba lahko povzroči bolečine v trebuhu, bruhanje, drisko, slabost in alergije. Pri nosečnicah lahko okužba povzroči tudi prebavne težave in težave z jetri, lahko pa povzroči tudi anemijo in pomanjkanje hrane. Vse to ni samo nevarno za mater, ampak lahko resno vpliva tudi na otroka. V skrajnih primerih lahko okužba povzroči spontani splav.
Videti obseg škode, ki jo lahko povzroči, je sushi še vedno velik ne-ne. Sushi, ki uporablja ozdravljene ribe, ostaja boljša možnost, saj ostaja možnost parazitov, ki so prisotni v surovi ribi, ki ostanejo v procesu sušenja, minimalna. Da bi zdravili surovo divjo ribo, je vnaprej zamrznjena, da bi uničila vse črve. V nekaterih primerih rib ni treba zamrzniti, na primer pri dimljenem lososu, v katerem črvi umrejo, ko se losos kuha.
Kaj pa zelenjavni suši za nosečnice?
Vegetarijanski suši, ki vsebuje zelenjavo namesto surove ribe, je popoln obrok za nosečnice in je na voljo v skoraj vseh suši restavracijah. Ker v njej ni surove ribe, se možnost okužbe s paraziti popolnoma izniči.
Vegetarijanski suši lahko dejansko postane odličen dodatek za nosečnice, če vsebuje zelenjavo, ki vsebuje veliko vitaminov. Vitamini, kot so vitamin A in vitamin C, nudijo velike koristi za zdravje. Vitamin A izboljša stopnjo rasti kosti in zob dojenčkov, vitamin C pa poveča absorpcijo železa, kar je prav tako koristno za zdravje tako matere kot otroka. Ko naročate suši v restavraciji ali ko jo pripravite doma, izberite oranžno ali rumeno papriko in razrezano korenček (zelenjavo, ki nudi vitamin C) in špinačo (zelenjavo z visoko vsebnostjo vitamina A), ki bi naredila čudeže za vaše zdravje.
Poleg tega lahko izbira prave zelenjave v vegetarijanskem suši pomaga tudi pri dobavi pomembnih mineralov med nosečnostjo. Izbira kombinacije graha, špinače in brokoli v suši bi vam pomagala pridobiti tako železo kot folat. Folat je zelo pomemben mineral, ki izboljšuje zdravje placente in pomaga pri preprečevanju težav z nevralnimi cevmi, medtem ko stalna oskrba z železom ohranja normalno in stabilno vse pomembne ravni hemoglobina.
Kaj druga živila naj nosečnice izogibajo?
1. Morska hrana z visoko vsebnostjo živega srebra
Morskim sadežem, ki imajo veliko živega srebra, se je treba med nosečnostjo v glavnem izogibati, saj živo srebro lahko škoduje razvoju živčnega sistema otroka. FDA in EPA ne odobravata prehranjevanja morskega psa, mečarice, tilefice in kraljeve skuše med nosečnostjo, saj vse štiri vsebujejo visoko vsebnost živega srebra. Da ostanejo na varni strani, FDA in EPA priporočata, da nosečnice ne smejo jesti več kot 12 unč morske hrane (približno dve povprečni obroki) v enem tednu. S preprostimi besedami, lahko zlahka poskusite morske sadeže, sestavljene iz predmetov, kot so kozice, losos, Pollock, som, postrv ali konzervirane tune, dvakrat na teden brez kakršnih koli zapletov.
2. Podvodno ali kontaminirano morsko hrano
Izogibati se je treba podkožnim ali kontaminiranim morskim sadežem, saj vsebujejo viruse, ki lahko povzročijo resne zaplete med nosečnostjo. Morski sadeži, kot so sashimi, pokrovače in surove ostrige, vsebujejo surove ribe in školjke; zato se jim je treba med nosečnostjo izogibati. Prav tako se je treba izogibati ribam, ulovljenim iz lokalnih voda, če lokalne ribiške svetovalne službe poudarjajo, da je voda celo rahlo onesnažena. Da ostanejo na varni strani, nosečnice ne smejo jesti ohlajenih ali nekuhanih morskih sadežev, kot so lox in kipepe jerky. Vendar pa je uživanje konzerviranih morskih sadežev varno. Skratka, kuhan morski sadež je najboljši za nosečnice s hrano, kuhano pri notranjih temperaturah do 63 do 64 ° C.
3. Podgana meso, perutnina in jajca
Ker imunski sistem med nosečnostjo ni najboljši, lahko bakterijska zastrupitev s hrano zaradi slabega mesa, perutnine ali jajc povzroči hudo bolezen in lahko v izjemnih primerih vpliva na rast otroka. Zato je treba meso in perutnino po kuhanju preveriti s termometrom za meso, da se zagotovi, da noben njegov del ni pridelan. Poleg tega je treba jajčne rumenjake močno kuhati in jih ne smemo jesti, če tako jajčni beljak kot jajčni rumenjak nista trdna. Hladilni mesni namazi lahko vsebujejo tudi bakterije in se zato med nosečnostjo bolje izogibajo.
4. Nepasterizirana živila
Nepasterizirana hrana lahko povzroči tudi bolezni, ki se prenašajo s hrano, in se ji je treba izogibati. To ne pomeni, da ne morete imeti skute ali mozzarelle, ker ti mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob niso nepasterizirani. Izogniti se je treba samo sokom in feti, brie in modrim sirom, ki ne vsebujejo oznake, da so pasterizirani.
