Med nosečnostjo je zelo priporočljivo optimalno prehranjevanje; ženske pa morajo biti še posebej previdne pri uživanju morskih sadežev. Nenadzorovan in prekomerni vnos morskih sadežev bi lahko bil v času nosečnosti nevaren (tako za mater kot tudi za rastoči plod) zaradi velike količine živega srebra v nekaterih vodnih živalih. Veliko žensk je zelo naklonjenih uživanju morskih sadežev (zlasti kozic), kar vzbuja zaskrbljenost, če so kozice varne med nosečnostjo? Naslednji članek bo zagotovil pomembne informacije o varnosti uživanja kozic med nosečnostjo.
Je varno za uživanje kozic med nosečnostjo?
Ali lahko jedo kozice med nosečnostjo? Ljubitelji kozic med nosečnostjo lahko varno uživajo to morsko hrano med nosečnostjo, vendar je zelo priporočljivo spremljati količino vnosa kozic. Po priporočilih EPA in FDA lahko noseča ženska varno porabi do 340 gramov ali 12 oz. kozice na teden (pod pogojem, da so kozice ustrezno očiščene in kuhane).
Zaradi možnega tveganja zastrupitve z živim srebrom (ker kozice vsebujejo živo srebro) se priporoča spremljanje vnosa kozic. Nenadzorovani vnos lahko pri otroku v razvoju povzroči poškodbe živčnega tkiva in lahko doseže vrhunec pri mrtvorojenosti ali drugih okvarah pri rojstvu. Zato se je treba strogo izogibati vnosu več kot 2 obrokov kozic na teden. Pomembno je tudi, da sledite smernicam EPA in FDA, ko gre za morsko hrano, in poskusite tudi izbrati morske sadeže z nizko vsebnostjo živega srebra.
Previdnostni ukrepi za jemanje morskih sadežev med nosečnostjo
Med jemanjem kozic med nosečnostjo je bolje, da sprejmete nekaj previdnostnih ukrepov. Morate vedeti, da je poleg potencialnih nevarnosti zastrupitve z živim srebrom morska hrana uvrščena med najboljše prehranske vire omega-3 maščobnih kislin in esencialnih beljakovin, ki pomagajo pri razvoju vidnega aparata in živčnega tkiva. Nekaj pomembnih točk, ki jih je treba upoštevati:
Izogibajte se velikim ribam, kot so starejše ribe, višje bodo ravni živega srebra v mesu. Agencija za varstvo okolja (EPA) in Agencija za prehrano in zdravila (FDA) predlagata, da nosečnice ne bi sledile:
- Morski pes
- Mečarica
- Tilefish
- Kraljeva skuša
Zdaj se postavlja vprašanje, katere vrste rib in morskih sadežev je treba upoštevati?
Obstaja veliko vodnih živali, ki oskrbujejo majhne količine živega srebra; vendar pa je treba ohraniti previdnost, saj je lahko vnos v količinah, ki presegajo smernice, ki jih zagotavlja FDA, nevaren. Po namernih in obsežnih raziskavah, ki so bile opravljene v daljšem časovnem obdobju, je bilo predlagano, da so te morske sorte povezane z minimalnim tveganjem neželenih učinkov, če jih porabite v skladu s smernicami, ki jih je odobrila FDA:
- Sardele
- Kozice
- Som
- Tuna v pločevinkah (omejite zrezek tune in belega tuna na 6 oz. 170 gramov na teden)
- Losos
- Pollock
- Postrv
Odločite se za ribe z Omega 3 maščobnimi kislinami
Nekatere nosečnice poleg jemanja kozic med nosečnostjo želijo jesti mastne ribe. Mastne ribe so dobre in jih lahko dodamo obrokom za optimalno prehrano. Med nosečnostjo optimalni vnos morskih sadežev pomaga pri zagotavljanju več hranil, vitaminov in omega 3 maščobnih kislin, ki so najboljše za otroka in nosečnice. Sledi seznam nekaterih oljnih rib:
- Sardele
- Whitebait
- Sardine
- Losos
- Sled
- Kippers
- Postrv
- Sveži tuna
- Jegulja
- Sardele
Kako zavreči škodljive bakterije v morskih sadežih
- Ne jejte školjk in surovih rib, kot so sashimi, surove ostrige, školjke, pokrovače in suši.
- Ne uporabljajte nekuhanih hlajenih morskih sadežev, kot so izdelki, ki so označeni kot nova, kippered, jerky ali dimljeni in lox. Uporaba dimljenih morskih sadežev je v redu le, če se uporablja kot sestavina v pečenju ali v drugih kuhanih izdelkih. Stabilni in konzervirani izdelki se prav tako štejejo za varne.
- Če zaužijete morsko hrano, ki je pridobljena iz lokalnih voda, se zavedajte priporočil in obvestil svetovalnega odbora, da se izognete morebitnim nevarnostim. Če ni mogoče dobiti nasveta, omejite porabo rib iz lokalnih voda na 170 g.
- Poskrbite, da boste pripravili morsko hrano pri temperaturi 145 ° F ali 63 ° C. Ko so ribe videti neprosojne in se ločijo v kosmiči, jih običajno naredimo. Kuhajte jastoga, kozice in pokrovače, dokler se vidni del ne pojavi kot mlečno bele barve. Kuhajte školjke, ostrige in školjke, dokler se školjke ne odprejo (zavrzite tiste, ki se ne odprejo).
Sledite navodilom pri kuhanju
Medtem, ko kuhanje na domu sledi spodnjim smernicam, lahko varno zaužijejo morske sadeže:
- Med kuhanjem filetov ali rib, vstavite konico ostrega noža v meso in preverite, ali je kuhan ali ne. Meso je videti kot neprozorno z ločenimi kosmi.
- Jastogi in kozice so pri kuhanju videti rdeči, meso pa je videti kot biserno neprosojno.
- Če ste mikrovalovno pečico z morskimi sadeži, se prepričajte, da je pravilno kuhana, tako da preverite več mest.
- Imejte to v mislih pri izbiri oljnih rib, ki lahko vsebujejo onesnaževalce okolja, kot so dioksini in PCB-ji (poliklorirani bifenili). Priporočljivo je, da na teden ne zaužijete več kot 2 porciji oljnih rib
